Düfte und Kulturen Russland und wilde Erdbeeren

Russland und wilde Erdbeeren

06/04/11 12:47:15 (Ein Kommentar)

von: Elena Knezhevich

Wilde Erdbeeren sind deliziöse Waldbeeren; wir nennen sie zwar Beeren, in der Botanik gehören sie jedoch zu den Nüssen, denn die eigentlichen Früchte der Beeren, die kleinen Samen, sind Nüsse! Was wir essen und "Beere" nennen, ist der Teil des Erdeerstamms, aus dem die Blüte und somit die Früchte (die "Nüsse") wachsen.
 


In Russland unterscheidet man auch sprachlich zwischen wilden Erdbeeren und Gartenerdbeeren. Wilde Erdbeeren werden zemlyanika (zemlya - Erde, nika - beugen) genannt. Dieses Wort beschreibt, wie die Erdbeeren nach unten hängen. Außerdem müssen sich Erdbeerfreunde, die die Früchte pflücken, nach unten beugen.
 

In Russland sind wilde Erdbeeren äußerst beliebte Beeren. Ich denke, dass jede Familie ihre eigene selbst gemachte Erdbeermarmelade vorrätig hat, um die kalten Wintertage zu versüßen - jedenfalls war es so, als ich Kind war. Außerdem nutzten wir getrocknete Früchte, um sie Tee hinzuzugeben. Wir benutzten die Blätter (frisch oder getrocknet) um eine Art Heiltrunk zu machen, denn die Blätter sind (im Gegensatz zu den Blättern von Gartenerdbeeren oder anderen Beeren) reich an Eisen und sind wirkungsvoll bei Anämie, sie stärken das Immunsystem und regen die Verdauung an.

Die Blätter und Früchte helfen bei verschiedenen entzündlichen Prozesse im Körper und auf der Haut. Wer sich im Wald schneidet, soll ein Erdbeerblatt auf die Wunde legen um sie zu desinfizieren. Es ist äußerst gesund die Früchte zu essen oder die Blätter als Tee aufzugießen, denn sie haben die Kraft, das Blutbild zu normalisieren, Cholesterol zu senken oder eine Erkältung zu bekämpfen. Die Leute sagen, "Du brauchst keinen Arzt, wenn du wilde Erdbeeren zu Hause hast".


Vor der Mitte des 19. Jahrhundert (besonders vor 1861 als Keinbauern unfrei waren und den Grundbesitzern gehörten), mussten Mädchen während des Beerenpflückens Lieder singen, damit sie nicht die Ernte des ihres Besitzers aßen. Auch heute noch werden in den Wäldern Pilze und Beeren gesammelt; in abgelegenen Regionen sind sie eine essentielle Zutat zu Speisen. Menschen, die weit entfernt von den großen Syädten leben, kennen die "besonderen Plätze" und suchen dort nach speziellen Beeren. Auch auf Erdbeerfeldern ist es dennoch harte Arbeit die Beeren zu ernten.

Da der Geruch und der Geschmack der wilden Erdbeeren deutlich von von Geruch und Geschmack der Gartenerdbeeren abweichen, ist auch die Verarbeitung eine andere. Es gibt natürlich etliche Rezepte, allerdings gibt es auch eine Faustregel, die besagt, dass man die Früchte etwa 8 bis 10 Stunden in Zucker gelegt lassen soll, bevor man sie für einige Minuten kocht. In Russland macht man aus wilden Erdbeeren unter anderem auch kvass (ein saures Getränk), Soßen und leckere süße Speisen.

Ich möchte euch einen beliebten russischen Zeichentrickfilm über Kinder, die nach Erdbeeren für Marmelade suchen, zeigen. Die Moral hinter diesem Kurzfilm ist, "du kannst nichts erreichen ohne Arbet".



Wilde Erdbeeren besitzen ein süßes und intensives Aroma mit einer zarten holzigen Waldnote. Erdbeeren gehören eigentlich eher zum rosaroten und mädchenhaften Teil des olfaktorischen Spektrums, allerdings gibt es auch sehr interessantere Parfums, die ein erfahreneres Publikum ansprechen. Einer der besten Düfte mit einer Erdbeernote ist Miss Dior Cherie, kreiert von Christine Nagel in 2005.

Testet auch Ambre a Sade Nez a Nez und Miss Charming Juliette Has A Gun oder auch Rouge Royal Princesse Marina De Bourbon für eine jüngere Dame.

Bild von V.Timofeev: bg-gallery.ru



Düfte und Kulturen Nächster Artikel


Advertisement

Gretchen
Gretchen

Walderdbeeren sind so viel voller im Aroma, und zergehen geradezu auf der Zunge, waehrend die normalen Erdeeren durch den Massenanbau nur noch groesser, saurer und haerter geworden sind.
Schoener Artikel, danke Elena und Janine.

Jun
06
2011

Fügen Sie Ihren Kommentar hinzu.

Wenn Sie ein Mitglied der Online Parfum-Community werden, können Sie Ihre eigenen Beiträge hinzufügen.

Advertisement

Advertisement

Neue Parfums

NaiasSammarco
Naias

Times SquareMasque
Times Square

MandalaMasque
Mandala

Pink Fresh CoutureMoschino
Pink Fresh Couture

Frozen in a BottleDisney
Frozen in a Bottle

Little Sequin DressAvon
Little Sequin Dress

Don't Tell JasmineVilhelm Parfumerie
Don't Tell Jasmine

Straight to Heaven ExtremeBy Kilian
Straight to Heaven Extreme

Good Girl Gone Bad ExtremeBy Kilian
Good Girl Gone Bad Extreme

Roaring RadcliffPenhaligon`s
Roaring Radcliff

Clandestine ClaraPenhaligon`s
Clandestine Clara

Mon Paris Star EditionYves Saint Laurent
Mon Paris Star Edition

Little By Little With JoyLola James Harper
Little By Little With Joy

Do What You Love With People You LoveLola James Harper
Do What You Love With People You Love

Everything Will Come TogetherLola James Harper
Everything Will Come Together

Just Say YesLola James Harper
Just Say Yes

Together Is Always BetterLola James Harper
Together Is Always Better

Play Again NowLola James Harper
Play Again Now

Lady Emblem L`EauMontblanc
Lady Emblem L`Eau

Flowerbomb La Vie en Rose 2017Viktor&Rolf
Flowerbomb La Vie en Rose 2017

Mercedes Benz Man BlueMercedes-Benz
Mercedes Benz Man Blue

Solo Loewe EsencialLoewe
Solo Loewe Esencial

L'OblìoMeo Fusciuni
L'Oblìo

GlamourKhalis
Glamour

Bonbon Spring SummerViktor&Rolf
Bonbon Spring Summer

Sun Pop Green FusionJil Sander
Sun Pop Green Fusion

Sun Pop Coral PopJil Sander
Sun Pop Coral Pop

Sun Pop Arty Pink Jil Sander
Sun Pop Arty Pink

Sunkissed DreamsHawaiian Tropic
Sunkissed Dreams

Island ResortHawaiian Tropic
Island Resort

Bekannte Marken und Parfums: